Медь

Медь – важный микроэлемент, входящий в состав ферментов, белков, хрящей, костей, миелиновых оболочек, принимает участие синтезе соединительной ткани и клеток крови(эритроцитов и лейкоцитов) , влияет на метаболизм железа, отвечает за выработку кожного пигмента меланина , является антиоксидантом, защищая от свободных радикалов. Пищевыми источниками микроэлемента являются грибы, орехи, шоколад, сухофрукты, моллюски, печень, злаки, питьевая вода и еда, приготовленная в медной посуде. Всасываясь в кишечнике, медь связывается с белками и транспортируется в печень, где в составе фермента церулоплазмина находится основной запас микроэлемента. Избыток минерала выводится из организма с калом и мочой.

Повышение концентрации меди может быть связано с болезнью Коновалова-Вильсона-наследственным синдромом, сопровождающимся отложением минерала в органах и тканях, проявляющийся желтухой, анемией, специфической окраской радужки глаза, болью в животе, дрожанием конечностей. Подъем содержания микроэлемента возможен вследствие хронического отравления солями меди и в острый период инфекционных и воспалительных заболеваний.

Дефицит меди может наблюдаться при недостаточном поступлении в организм, синдроме мальабсорбции, у младенцев на искусственном вскармливании, повышенном выведении минерала с мочой и потерей с ожогами, и приводит к образованию дефектных эритроцитов и анемии, нарушению активности медьсодержащих ферментов, неврологическим симптомам, остеопорозу, нарушению работы сердца. Редкую генетическую патологию, приводящую к нарушению всасывания микроэлемента в кишечнике, называют синдром Менкеса. Болезнь поражает мальчиков, проявляясь физической и умственной задержкой развития, судорожными приступами, патологией сосудов головного мозга, седыми, ломкими, изогнутыми волосами.